Poltesa.ac.id – Tim Riset Inovasi Politeknik Negeri Sambas (Poltesa) menggelar bazar produk inovatif mereka pada kegiatan Car Free Day (CFD) yang berlangsung di Jalan Depan Perpustakaan Daerah Sambas pada Minggu, 12 Oktober 2025.
Bazar ini merupakan bagian dari rangkaian riset program Hilirisasi – Uji Prototipe Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains dan Teknologi, yaitu bubbor paddas Instan dengan invensi Serbuk Limau Calong.
Tim riset inovasi Poltesa, yang melibatkan kolaborasi antara Dosen, Tenaga Kependidikan (Tendik), dan Mahasiswa dari Program Studi Agroindustri Pangan, memperkenalkan produk tersebut langsung kepada masyarakat luas. Bubbor paddas Instan adalah produk pangan inovatif berbasis kearifan lokal, sementara Serbuk Limau Calong merupakan serbuk dari limau calong atau dikenal dengan jeruk sambal sebagai pelengkap rasa.
Masyarakat Sambas terlihat sangat antusias dengan kehadiran bazar ini. Banyak pengunjung CFD yang memanfaatkan kesempatan untuk mencicipi dan menikmati Produk bubbor paddas Instan, terutama dengan tambahan Serbuk Limau Calong yang memberikan sentuhan rasa unik dan segar.
Menurut ketua tim riset inovasi, yang juga Koordinator Program Studi Agroindustri Pangan Poltesa, Andi Maryam, menjelaskan tujuan dari kegiatan ini, “kegiatan Bazar ini merupakan Uji Publik dari produk bubbor paddas Instan dengan tambahan serbuk Limau Calong yang bertujuan untuk mendapatkan respon langsung dari masyarakat terkait kualitas, rasa, kemasan, dan potensi pasar, dan sekaligus mempromosikan hasil inovasi dari Poltesa”, jelasnya.
Lebih lanjut Andi Maryam berharap produk ini dapat diterima masyarakat, “kami harap masyarakat suka dengan produk bubbor paddas instan dengan tambahan Serbuk Limau Calong ini dan dapat diterima oleh semua kalangan”, harapnya.
Salah satu pengunjung, Anwari memberikan tanggapan terhadap produk Bazar Poltesa ini, “untuk Produk bubbor paddas Instan ini sebelumnya saya dulu pernah mencoba, dan sekarang ternyata semakin enak dengan tambahan Serbuk Limau Calong, untuk kemasan sudah sangat bagus dan rasa sudah sangat enak, ini merupakan inovasi yang luar biasa dari Poltesa”, ungkapnya.
Santi, yang juga pengunjung Bazar Poltesa menjelaskan bahwa ia baru pertama kali merasakan Produk bubbor paddas instan merk SuperBurdas, “saya baru pertama kali merasakan langsung Produk Superburdas Instan ini, sebelumnya saya hanya melihatnya di media sosial, saya tidak menyangka rasanya sangat mirip sekali dengan bubur pedas yang biasa saya nikmati di warung-warung tradisional, apalagi ini ada tambahan Serbuk Limau Calong, dan produk ini bisa dinikmati kapan saja, tinggal dimasak sebentar sudah bisa dinikmati”, jelasnya.